тефтелі з рисом фотоЗа способом приготування і необхідним продуктам тефтелі схожі з таким загальновідомим блюдом як котлети.
Однак у тефтелі додається невелика кількість вареного рису.
До того ж, смак у них більш яскравий завдяки особливій рецептурі приготування.
Сьогодні ми покажемо вам кілька способів приготування цієї страви, яка припаде до смаку всій родині.
Почнемо з найпростішого.

М’ясні тефтелі з рисом в соусі

Інгредієнти для фаршу:

  • Фарш — 1 кг.
  • Цибуля — 1 шт.
  • Рис — 1 склянка
  • Яйце — 2 шт.
  • Сіль за смаком.
  • Перець за смаком.

Продукти для соусу:

  • Бульйон — 400 мл.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Кетчуп — 2 ст. л.
  • Борошно — 2 ст. л.
  • Сіль за смаком

Тефтелі з рисом

Перед приготуванням тефтелей рис потрібно відварити.
Цибулю дрібно нарізати і злегка обсмажити на слабкому вогні.
У м’ясний фарш додаються яйця, цибуля, варений рис, сіль, перець і все змішується.
З фаршу формуються невеликі кульки і обвалюються в борошні.
Всі інгредієнти для соусу змішуються.
Тефтелі викладаються в посуд для гасіння і заливаються соусом.
Щоб смак вийшов більш насичений, можна додати лавровий лист.

Час приготування тефтелей на плиті — 20-30 хвилин.

Смачні тефтелі з рисом і підливою

Інгредієнти:

  • Курячий фарш — 800 гр.
  • Цибуля — 2 шт.
  • Рис — 1 склянка.
  • Яйце — 1 шт.
  • Яблуко — 1 шт.
  • Сіль перець.

Продукти для підливи:

  • Цибуля — 2 шт.
  • Морква — 2 шт.
  • Томатна паста — 3 ст. л.
  • Борошно — 1 ст. л.
  • Вершки — 200 мл.
  • Бульйон — 1 літр.

 

Тефтелі з рисом

Варений рис, подрібнену цибулю, моркву, дрібно нарізане яблуко, збиті яйця, сіль і перець змішуються і з отриманої маси формуються тюфтельки.
Щоб у процесі приготування вони не розвалилися, їх необхідно обваляти в борошні.
Далі потрібно приступити до приготування підливи.
Цибулю дрібно нарізається і обсмажується на сковороді.
Через кілька хвилин від початку смаження в цибулю додається подрібнена морква, після чого все тушать ще 3-5 хвилин.
Потім засипається борошно, вливається томатна паста, вершки і все ретельно перемішується.
В останню чергу в підливу додається вода.
Як тільки суміш закипить, її потрібно посолити і поперчити.
Тефтелі викладаються в сотейник, куди також заливається і підлива.
Блюдо потрібно гасити приблизно 25 хвилин на невеликому вогні.
Все. Курячі тефтелі з рисом готові. Рецепт досить простий.