сухарики рецепт фотоЗ залежавшегося в хлібниці черствого хліба легко приготувати апетитні домашні сухарики з різними приправами. Вони гарні і як закуска, і як доповнення до салатів і супів. Підсмажити хлібні сухарі можна на сковороді, в духовці або в мікрохвильовій печі — як вам більше подобається.

Сухарики рецепт

Часникові сухарики на сковороді

Вам знадобиться: — 300 г білого хліба; — 2-3 зубчики часнику; — 3 столових ложки оливкової олії; — сіль, перець, сушені пряні трави за смаком.

Зріжте з хліба кірку. Наріжте м’якуш невеликими кубиками (1-1,5 см). Хліб краще брати черствий, його легше нарізати.

Кірки не викидати. Підсушіть їх, подрібніть у блендері і використовуйте для панірування м’ясних і рибних страв
Часник почистіть і дрібно нарубати ножем. Розігрійте оливкову олію в сковороді з товстим дном. Обсмажте часник до золотистого кольору на середньому вогні і вийміть з масла. Якщо цього не зробити, він підгорить і зіпсує смак сухарів.

Викладіть нарізаний хліб в сковороду. Приправте сіллю, меленим перцем, сушеної зеленню. Обсмажуйте на слабкому вогні при постійному помішуванні до золотисто-коричневого кольору. Це займе приблизно 20-25 хвилин.

Подавайте часникові сухарики до салату «Цезар» або горохового супу-пюре.

Сухарики з томатом і зеленню в мікрохвильовці

Вам знадобиться: — 300 г житнього або житньо-пшеничного хліба; — 3 столові ложки оливкової олії; — 2 чайних ложки томатної пасти; — сіль, перець, паприка, сушена зелень (кріп, петрушка) за смаком.

Зріжте з хліба кірку, наріжте м’якуш тонкими брусочками. Змішайте оливкову олію з томатною пастою, додайте сіль, перець і сушену зелень. Викладіть в поліетиленовий пакет. Висипте туди ж нарізаний хліб. Гарненько потрясіть, щоб він рівномірно покрився сумішшю.

Викладіть хліб на велику плоску тарілку і поставте в мікрохвильовку. Включіть її на максимальній потужності на 2-3 хвилини. Відкрийте дверцята, переверніть сухарики і включіть пічку ще на 2-3 хвилини.

Сухарики з томатом і зеленню підійдуть до салатів з консервованою червоною квасолею.

Сухарики з сиром в духовці

Вам знадобиться: — 300 г білого хліба; — 3 столових ложки оливкової олії; — 100 г твердого сиру; — сіль, спеції за смаком.

Зріжте з хліба кірку, наріжте м’якуш кубиками. Оливкову олію змішайте з сіллю. Додайте пряні трави та спеції, які вам подобаються (каррі, сушений часник, суміш для курки і т.п.). Викладіть хліб в суміш, ретельно перемішайте і розкладіть на деку.

Натріть твердий сир на дрібній тертці. Посипте хліб. Підсушіть в попередньо розігрітій духовці.

Відео: Рецепт сухариків