Інгредієнти для «Куліш пісний«:
- Горох (половинки) — 100 г
- Пшоно — 100 г
- Морква — 1 шт
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Зелень (кріп, петрушка, цибуля, черемша) — 1 Пуч.
- Часник — 2 зуб.
- Сіль
- Перець чорний
Куліш рецепт пісний
Горох і пшоно береться в рівних кількостях. Я мірила 100 грамовою кавовою чашкою.
Поставити варити, попередньо заливши водою, приблизно на три пальці зверху.
Коли горох повністю розвариться, відміряти пшоно. Промити його і покласти в каструлю з горохом, додавши води приблизно на 2 пальця зверху. У процесі варіння воду можна підливати, якщо википить. Посолити.
Моркву і цибулю почистити.
Порізати. І викласти на сковорідку смажитися. Я додала до них жменю зеленого замороженого горошку.
Зелень помити.
Дрібно порізати.
Куліш пісний інгредієнти Коли морква з цибулею підсмажаться додати до них зелень і подрібнений часник. Я замість часнику поклала черемшу. Поперчити. Обсмажувати далі не більше 2 хв щоб не пропав аромат свіжої зелені.
Додати нашу обжарку до звареної горохово-пшоняної каші. Дати закипіти і вимкнути. Все, куліш готовий, можна подавати до столу.
Оставить комментарий