Інгредієнти для «Куліш пісний«:

• Горох (половинки) — 100 г
• Пшоно — 100 г
• Морква — 1 шт
• Цибуля ріпчаста — 1 шт
• Зелень (кріп, петрушка, цибуля, черемша) — 1 Пуч.
• Часник — 2 зуб.
• Сіль
• Перець чорний

Куліш рецепт пісний

Горох і пшоно береться в рівних кількостях. Я мірила 100 грамовою кавовою чашкою.

Поставити варити, попередньо заливши водою, приблизно на три пальці зверху.

Коли горох повністю розвариться, відміряти пшоно. Промити його і покласти в каструлю з горохом, додавши води приблизно на 2 пальця зверху. У процесі варіння воду можна підливати, якщо википить. Посолити.

Моркву і цибулю почистити.

Порізати. І викласти на сковорідку смажитися. Я додала до них жменю зеленого замороженого горошку.

Зелень помити.

Дрібно порізати.

Куліш пісний інгредієнти Коли морква з цибулею підсмажаться додати до них зелень і подрібнений часник. Я замість часнику поклала черемшу. Поперчити. Обсмажувати далі не більше 2 хв щоб не пропав аромат свіжої зелені.

Додати нашу обжарку до звареної горохово-пшоняної каші. Дати закипіти і вимкнути. Все, куліш готовий, можна подавати до столу.