селера лікувальні властивості фотоЗдравствуйте, дорогі читачі. Сьогодні хочу поговорити про корінь селери. Дуже люблю селеру. Але, не сперечаюся, можливо смак даного коренеплоду комусь і не подобаеться. Мне нравиться селера, тим більше, що з нього можна готувати багато різних смачних страв. Ось, наприклад, додати його в суп, зробити селеру по-корейськи, приготувати салат, посмажити, запекти. Тертий корінь селери відмінно поєднується з зеленню, морквою, яблуком.

Варена і смажена селера дуже смачна, за смаком він нагадує картоплю, без гіркоти, солоденький і приємний на смак. Правда якщо порівнювати за ціною, то корінь селери коштує в рази дорожче картоплі. Останнім часом готуємо вдома страви з селери і нам подобаються вони.

Сьогодні мені захотілося розібратися в тому, а чим же корисний корінь селери? Корінь селери відноситься до ароматних і ніжних коренеплодів, який володіє сильним пряним запахом, зумовлено це наявністю в його складі ефірних масел. Запах його гостріше і ароматні петрушки, але ніжніше ніж у чорної редьки.

У селері корисно все: листя, стебла, але лідером по корисним властивостям і речовинам є корінь селери. Цінуеться селера за його корисні властивості і відмінний засіб, який допомагає в лікуванні багатьох хвороб.

Корінь селери — вітаміни

Калорийность кореня складає 34 ккал. Крім цього в селері міститься харчові волокна, органічні речовини, вода, жирні кислоти. Вітамін С, Е, РР, Н, А, В9, В6, В5, В2, В1, К а також мінеральні речовини такі як залізо, магній, натрій, фосфор, кальцій.

Селера лікувальні властивості

Корінь селери сприяє очищенню й омолодженню організму, а також діє як загальнозміцнюючий засіб. Вживання в їжу кореня селери позитивно позначається на стані шкіри, волосся і здоров’я в цілому. До одних з корисних властивостей селери можна віднести те, що він допомагає в боротьбі з простудними захворюваннями, крім того вживання в їжу селери відмінна профілактика вірусних та простудних захворювань.

Вітамін К бере участь у процесах згортання крові. Корінь селери допомагає знизити артеріальний тиск. Корінь селери корисно включати в раціон при виснаженні, недокрів’ї, анемії, за рахунок вмісту в ньому заліза. При регулярному вживанні кореня селери в їжу поліпшується обмін речовин в організмі, у зв’язку з цим його можна включати в різні дієти для схуднення.

Завдяки наявності солей магнію корінь селери благотворно впливає на нервову систему. Стимулює увагу і пам’ять, покращує самопочуття. Корінь селери корисний для суглобів, так як покращують рухливість суглобів. Корисно включати корінь селери в раціон для профілактики онкології. Корінь селери зміцнює імунітет. А також це легке проносне і сечогінний засіб.

Сік і салати очищають організм від шлаків і токсинів. Ось такими корисними властивостями володіє корінь селери.

Відео: Лікувальні властивості селери