ефективна дієта для схуднення фото
Вчені з інституту Rowett Research Institute р. Абердін з’ясували, що високобілкова низкоуглеводная дієта найбільш ефективно знижує відчуття голоду і сприяє зниженню ваги, принаймні, протягом короткострокового періоду.
Групі здорових людей, які страждають ожирінням, були призначені дві різні дієти під час їх перебування в спеціалізованому дієтологічної відділенні інституту Rowett. Обидві дієти містили високий відсоток білка (30% загальної енергетичної цінності дієти), але розрізнялися часткою вуглеводів: одна дієта була низкоуглеводной (4%), а інша включала помірна кількість вуглеводів (35% загальної енергетичної цінності).
«Наші волонтери переконалися, що обидві дієти однаково смачні, проте на високобілкової низкоуглеводной дієті вони відчували голод менш гостро, ніж на дієті, яка містила багато білка, а також помірна кількість вуглеводів, — говорить доктор Алекс Джонстоун, експерт по зниженню ваги з Rowett, керував дослідженням. — Зниження ваги протягом двох четирехнедельних досліджень було великим на високобілкової низкоуглеводной дієті, в середньому 6,3 кг на людину, ніж на среднеуглеводной дієті — 4,3 кг ».
Важлива частина даного дослідження полягала у виявленні фізіологічних механізмів, які стоять за низкоуглеводной дієтою. Відомо, що коли люди дотримуються таких дієт, за відносно короткий період часу їх тіло перемикається з використання в якості палива глюкози на утилізацію кетонових тіл. Кетонові тіла пригнічують апетит і можуть впливати на центри насичення в мозку. Також добре відомо, що білок сам по собі дуже добре насичує.
«Дане дослідження продемонструвало, що при дотриманні високобілкової низкоуглеводной дієти в організмах добровольців починався кетогенної процес протягом 1-2 днів з початку дієти, а тому подібні високобілкові низьковуглеводні дієти можуть бути особливо ефективні завдяки комбінованому впливу білка і кетонових тіл», — говорить доктор Джонстоун .
«Ми продемонстрували, що добровольці на кетогенної дієті знижують споживання енергії, при цьому у них не посилюється почуття голоду, а це дуже важливий фактор, що сприяє дотриманню дієти без зривів».
Доктор Джонстоун попереджає щодо результатів свого дослідження: «У звіті про дослідження подібної дієти, опублікованому в минулому році, було зазначено, що низьковуглеводні дієти можуть мати наслідки для кишечника, значно знижуючи кількість певних типів бактерій. Тому ми повинні детальніше вивчити те, яким чином людина реагує на зміни дієти, перш ніж зможемо заявити, чи є низьковуглеводні кетогенної дієти відповідним засобом для кожного, хто хоче схуднути ».
Коли в жовтні 2004 року закінчився етап дослідження із залученням добровольців, воно викликало значний інтерес завдяки добровольцю Камерону Стаута (Cameron Stout), який втратив більше 12 кг протягом дев’яти тижнів перебування в інституті Rowett. Камерон висловив своє здивування тим, що не відчував голоду протягом дослідження, і заявив, що звик їсти меншими порціями за цей час.
Дослідження опубліковане в The American Journal of Clinical Nutrition, volume 87 (1), pages 44-55.
Дослідження, в якому вивчається вплив низкоуглеводной високобілкової дієти на бактерії травного тракту, було опубліковано в Applied and Environmental Microbiology, 73:1073-8.

Відео — Знайдена найбільша ефективна дієта для схуднення