Вітаміни-антиоксиданти фото
Вітаміни-антиоксиданти, що приймаються десятками мільйонів людей по всьому світу, не дозволяють продовжити життя. Принаймні, так стверджують вчені, які провели аналіз десятків досліджень, що оцінюють вплив популярних добавок.

Провівши масштабний аналіз окремих досліджень, яким піддалися тисячі людей, автори не виявили властивостей, здатних продовжувати життя, у вітамінів А, Е і С, а також у бета-каротину і селену.

Проте деякі експерти стверджують, що занадто рано позбуватися всіх вітамінів відразу, — можливо, вони мають певну користь для здоров’я. Інші вважають, що дослідження підтверджує теорію про те, що антиоксиданти краще діють при прийомі в натуральному вигляді з їжею, ніж в таблетках.

Від 80 до 160 мільйонів людей беруть антиоксиданти в Північній Америці і Європі, близько 10-20 відсотків дорослого населення, стверджують автори дослідження. За відомостями «Information Resources Inc», за останній рік американці витратили 2,3 мільярда на харчові добавки та вітаміни в аптеках, магазинах і торгових точках.

Нове дослідження, що з’явилося в журналі «Journal of the American Medical Association», було проведено в данській лікарні Університету міста Копенгаген.

Серйозних доказів не знайдено

Складаючи новий звіт за антиоксидантам, учені спочатку проаналізували 68 досліджень, до яких були залучені 232606 людей, і не знайшли значущої зміни показника смертності — ні позитивного, ні негативного, — пов’язаного з прийомом антиоксидантів.

Усунувши низькоякісні дослідження і розглянувши лише найнадійніші, вони з’ясували, що насправді ризик смерті у людей, що приймають вітаміни, підвищився: на 4 відсотки у приймають вітамін Е, на 7 відсотків у приймають бета-каротин і на 16 відсотків у приймають вітамін А . Однак фактична причина смерті в більшості досліджень залишається невідомою.

Результати грунтуються на аналізі 47 досліджень, проведених із залученням 180938 людей, яким випадковим чином були призначені справжні вітаміни або плацебо. У деяких випадках учасникам пропонувалися супердози, набагато перевищують рекомендовану денну норму споживання, в інших дози були звичайними.

Деякі фахівці, які оцінювали результати дослідження, не прийняли всерйоз показник підвищеного ризику смерті і весь аналіз в цілому, вказавши, що це об’єднаний аналіз занадто різноманітних досліджень.

Проте керівник дослідження доктор Крістіан Глууд з лікарні університету Копенгагена, каже: «Основний висновок полягає в тому, що профілактику бетону-каротином, вітамінами А і Е рекомендувати не можна. Ці три добавки-антиоксиданту можуть підвищувати смертність ».

Глууд стверджує, що в більшості досліджень не виявлено, чому вмирали люди, що брали добавки, але «цілком ймовірно, вони вмирали від того ж, від чого люди помирають зазвичай, можливо у зв’язку з більш раннім розвитком атеросклерозу, може бути від раку».

«Харчові добавки-антиоксиданти неодноразове тестувалися у багатьох клінічних дослідженнях, але ясних і погоджених доказів їх впливу на здоров’я отримано не було», — говорить Глууд.

«Оскільки галузь виробництва вітамінів дуже розвинена, ми насправді хочемо продемонструвати їх позитивний вплив на тривалість життя. Однак, як не сумно для галузі і для споживачів, цього довести не вдається », — стверджує він.

Попередні дослідження припускали, що антиоксиданти можуть блокувати шкідливу серце вплив кисню на артерії і попереджати руйнування клітин, ймовірно, впливає на розвиток деяких видів раку.

Проте сьогодні деякі дослідники впевнені, що антиоксиданти діють тільки при прийомі в натуральному вигляді з їжею, або що люди, які їдять багаті вітамінами продукти, здоровіше просто тому, що більше про себе дбають. А добавки бета-каротину, як було знайдено, підвищують ризик розвитку раку легенів у курців.

Мейер Стампфер, професор дієтології і епідеміології з Гарвардської школи громадського здоров’я, заявив, що даний аналіз не завадить йому приймати вітаміни.

Стампфер говорить, що дослідження були дуже різноманітні, щоб об’єднувати їх разом, оскільки вони розглядали різні комбінації і дози антиоксидантів, які приймались різними групами людей. Вони варіюються від тримісячного дослідження 109 літніх людей, що постійно знаходяться вдома під медичним наглядом, до 12-річного дослідження 22071 докторів чоловічої статі. «Це дослідження не дає нам повного уявлення і може легко призвести до невірного тлумачення даних», — говорить Стампфер, який не був пов’язаний з цим звітом.

Невдоволення були підтримані Ендрю Шао, ученим з Ради за розумне харчування (Council for Responsible Nutrition) Асоціації з торгівлі харчовими добавками (Supplement trade association). «Просто додаючи і виключаючи певні дослідження, вони могли знайти стверджуване підвищення смертності, яке вони самі не можуть пояснити, — говорить Шао. — Існує безліч даних, що підтверджують, що регулярне використання добавок-антиоксидантів допомагає підтримувати здоров’я ».

Дональд Беррі, президент відділення біостатистики Університету Техасу, стверджує, що аналіз переконує його, що антиоксиданти не мають вимірної користі для здоров’я, але він не згоден з результатами дослідження, що говорять про підвищення ризику смерті. «Існує так багато альтернативних варіантів вибору при виконанні подібних аналізів», — говорить він.

Елліс Ліхтенштейн, професор диететики та системи живлення з Університету Тафтс, не брала участі в дослідженні, вважає, що основний висновок, який можна зробити з результатів аналізу, полягає в наступному: «Намагайтеся отримувати всі поживні речовини з натуральних продуктів».

Відео — Вітаміни-антиоксиданти А, С і Е не продовжують життя