Клітковина фото
Відповідно до результатів наглядової дослідження здоров’я лікарів (Physicians ‘Health Study), споживання цільнозернових страв сім разів на тиждень і частіше знижує ризик виникнення серцевої недостатності. Дослідники представили результати дослідження на 47 щорічній конференції з епідеміології та попередження серцево-судинних захворювань Американської кардіологічної асоціації. У даному дослідженні як цільнозернові класифікувалися зернові сніданки, які містили, принаймні, 25 відсотків вівсяних зерен або висівок.

Аналіз показав, що у тих, хто їв цільнозернові сніданки сім разів на тиждень і частіше, ймовірність розвитку серцевої недостатності протягом дослідження була нижчою на 28 відсотків, ніж у тих, хто ніколи не їв таких сніданків. Ризик серцевої недостатності скоротився на 22 відсотки у тих, хто їв цільнозернові сніданки від 2 до 6 разів на тиждень, і на 14 відсотків у тих, хто їв їх один раз на тиждень і рідше.

Дослідники вважають, що якщо дані будуть підтверджені подальшими дослідженнями, здорову дієту, що включає цільнозерновий сніданок, можна буде додати до числа методів профілактики. Це допоможе багатьом людям знизити ризик серцевої недостатності.

«Результати дослідження являють собою переконливі аргументи на користь споживання цільнозернових продуктів», — говорить доктор Люк Дьюс, керівник дослідження. «Користь для здоров’я цільнозернові сніданки несуть не тільки дітям, а й дорослим. Багаті клітковиною продукти знижують кров’яний тиск і рівень «поганого» холестерину, здатні запобігати серцеві напади ».

Дьюс радить всім регулярно споживати багаті клітковиною цільнозернові сніданки для поліпшення самопочуття і стану здоров’я.

Більшість досліджених лікарів їли цільнозернові сніданки, а не оброблені. Цілісні крупи багаті вітамінами, мінералами й антиоксидантами і містять більше клітковини. З 10469 лікарів, які заявили про споживання зернових сніданків, 8266 (79 відсотків) їли цільнозернові варіанти, і лише 2203 (21 відсоток) — оброблені.

Серед лікарів, які споживали цільнозернові сніданки, 2873 (35 відсотків) заявили, що вони їдять їх сім разів на тиждень і частіше; 3240 (39 відсотків) вказали, що споживають їх від двох до шести разів на тиждень, а 2153 (26 відсотків) заявили, що їдять їх один раз на тиждень або рідше.

Представлені результати були отримані на підставі щорічних детальних опитувань учасників стосовно основних показників здоров’я серцево-судинної системи. Дані про споживання зернових сніданків були вказані учасниками на дату початку дослідження. Однак результати не змінилися, коли були враховані можливі зміни споживання зернових сніданків з часом (оцінені через 18 тижнів; два роки; чотири роки; шість років, вісім і десять років). Учені проводили дослідження з 1982 по 2006 роки. Середній вік досліджуваних лікарів у вихідний момент становив 53,7 років. Дьюс сподівається, що результати дослідження спонукають населення дотримуватися корисної для серця дієти.

«Дослідження здоров’я лікарів показує, що навіть серед осіб, які дотримуються здорового способу життя, можна спостерігати менші показники серцевої недостатності у тих, хто вживає цільнозернові сніданки», — говорить Дьюс.

У Сполучених Штатах продукти вважаються цільнозерновими, якщо вміст інгредієнтів, що складаються з цільного зерна, перевищує 50 відсотків загальної ваги.

Дослідження підтримувалося грантами Національного інституту дослідження раку та Національного інституту серця, легенів і крові.

Відео — Споживання цільнозернових готових сніданків знижує ризик серцевої недостатності