Низьковуглеводні м'ясні страви фото
Рецепти страв для низкоуглеводной дієти

Креветки, обсмажені з імбиром

Інгредієнти (на 2 порції):
Очищені креветки — 350 г
Каноловое масло — 1 ст. ложка
Масло волоського горіха — 1 ст. ложка
Часник — 2 Тиск зубчики
Очищений і порізаний корінь імбиру — 1 ст. ложка
Порізані гриби — половина склянки
Кунжутне масло — 1 ст. ложка
Соєвий соус — 1 ст. ложка
Пластівці сушеного гострого перцю — ? ч. ложки або за смаком

Приготування:

1. Нагрійте каноловое масло у великій сковороді на середньому вогні.
2. Покладіть часник і корінь імбиру і підсмажуйте протягом 30 хвилин.
3. Додайте гриби, селеру, олія волоського горіха, соєвий соус, пластівці червоного перцю і креветки.
4. Смажте до тих пір, поки креветки не стануть рожевими і не прожариться повністю (близько 3-4 хвилин).

Зміст вуглеводів / умовних одиниць за Кремлівської дієти в 1 порції: 5

Запечене філе тілапії

Інгредієнти (на 2-3 порції):
Тілапія або будь-яка біла риба — 500 г
Вершкове масло або маргарин — 2 ст. ложки
Тертий сир — 60 г
Майонез — 2 ст. ложки
Цибулевий порошок — 1 / 8 ч. ложки
Сушений базилік — ? ч. ложки
Лимонний сік — 1 ст. ложка
Сіль і перець — за смаком

Приготування:

1. У салатнику змішайте всі інгредієнти, за винятком риби.
2. Накрийте деко алюмінієвою фольгою. Покладіть рибу на фольгу і запікайте 4 хвилини. Переверніть і готуйте ще 4 хвилини.
3. Вийміть з духовки і полийте соусом. Поверніть в духовку і запікайте ще 2 хвилини або поки соус не покорічневеет і не запузирітся.

Зміст вуглеводів / умовних одиниць за Кремлівської дієти в 100 г: 0,6

Свинина в сметані з печерицями

Інгредієнти:
Свинина — 500 г
Сметана — 200 г
Шампіньйони — 250 г
Сіль — 5 г

Приготування:

1. Поріжте свинину порційними шматками. Обсмажте на сковороді протягом 5 хвилин.
2. Додайте порізані шампіньйони і смажте ще кілька хвилин.
3. Залийте м’ясо з грибами сметаною і тушкуйте на маленькому вогні протягом 10-15 хвилин.

Зміст вуглеводів / умовних одиниць за Кремлівської дієти в 100 г: 1,1

Філе камбали в білому вині

Інгредієнти (на 4 порції):
Філе камбали — 4 шт. по 230 г кожна
Сіль — 1,25 ч. ложки
Білий перець — 0,5 ч. ложки
Зелена цибуля — 2 пера
Розтоплене вершкове масло — 4 ст. ложки
Сухе біле вино — половина склянки
Рубана петрушка — 1 ст. ложка
Чебрець — 0,5 ч. ложки
Лавровий лист — 2 шт.
Вершкове масло — 1 ст. ложка
Борошно — 1,5 ч. ложки
Жирні вершки — 2 ст. ложки

Приготування:

1. Нагрійте духовку до 190 ? С.
2. Помийте і витріть філе, приправивши їх сіллю і перцем. Розкладіть у формі для запікання, змащену маслом в один шар. Посипте порізаною зеленою цибулею, чебрецем і покришеними лавровим листям. Полийте розтанувшим маслом і вином.
3. Прикрийте промасленим папером, накрийте кришкою і запікайте 20 хвилин.
4. Обережно витягніть філе з форми. Вилийте жир, що залишився в невелику каструлю, додайте 1 столову ложку масла і розтопіть. Змішайте з борошном, додайте вершки і підігрівайте протягом 4 хвилин.
5. Полийте рибу і подавайте.

Зміст вуглеводів / умовних одиниць за Кремлівської дієти в 1 порції: 1,6

Свинина з плавленим сирком

Інгредієнти:
Свинина — 800 г
Молоко — 1 стакан
Плавлений сир — 200 г

Приготування:

1. Наріжте свинину на порційні шматки і злегка відбийте.
2. Укладіть у змащену маслом каструлю з жароміцного скла і залийте склянкою молока. Поставте в духовку, розігріту до 150 градусів.
3. Через годину додайте 200 г плавленого сиру, порізаного тонкими скибочками, і запікайте до готовності.

Зміст вуглеводів / умовних одиниць за Кремлівської дієти в 100 г: 0,8

Смажений тунець з васабі

Інгредієнти (на 4 порції):
Шматки свіжого тунця завтовшки приблизно 2 см — 4 шт. по 170 г кожен
Несолоне вершкове масло — 8 ст. ложок
Зелена цибуля — 3 пера
Сік лайма чи лимона — 1-2 ст. ложки
Соєвий соус — 3 ст. ложки
Готовий васабі — 1-2 ст. ложки
Рослинна олія
Морська сіль, мелений чорний перець

Приготування:

1. Змастіть шматки тунця оливковою олією і приправити сіллю і перцем.
2. Змішайте вершкове масло, порізану цибулю, лимонний сік, соєвий соус і васабі в невеликій каструлі.
3. Нагрійте сковороду з антипригарним покриттям. Покладіть тунець на сковороду і смажте до тих пір, поки він не стане хрустким і коричневим. Переверніть і підсмажте з іншого боку. Будьте обережні, не пережарьте. Тунець хороший непросмажений або не повністю прожареним.
4. Поки тунець готується, нагрійте масляну суміш на повільному вогні, постійно помішуючи, поки вона не стане однорідною.
5. Подавайте тунця негайно, поливши соусом.

Зміст вуглеводів / умовних одиниць за Кремлівської дієти в 1 порції: 2,3

Курка в сметані

Інгредієнти (на 3 порції):
Курячі грудки без кісток і шкіри — 6 шт.
Бекон — 12 смужок
Сметана — 2 склянки
Жирні вершки — 60 г
Соєвий соус — 4 ст. ложки
Мелений імбир — ? ч. ложки
Сіль і перець — за смаком
Вершкове масло — 3 ст. ложки

Приготування:

1. Нагрійте духовку до 160 ? С.
2. Розтопити вершкове масло і розмажте по дну і боків форми для запікання.
3. Злегка підсмажте бекон, щоб він був готовий лише частково, але не став хрустким.
4. Оберніть дві смужки м’якого бекону навколо кожної курячої грудинки і розкладіть їх у формі для запікання.
5. У невеликій каструлі змішайте сметану, вершки, соєвий соус і імбир. Полийте курку, посоліть і поперчіть і запікайте при 160 градусах дві години. Перша година — закритою кришкою або фольгою, а друга година — неприкритою.

Зміст вуглеводів / умовних одиниць за Кремлівської дієти в 1 порції: 4

Запечений лосось з кроповим соусом

Інгредієнти:
Лосось — 700 г
Сік 1 лимона
Біле вино — 25 г
Сушений естрагон — 1 ст. ложка
Мелений чорний перець — щіпка

Для соусу:
Майонез — 5 ст. ложок
Кріп — 20 г

Приготування:

1. На деко покладіть фольгу, змастивши її маслом. Викладіть зверху лосось.
2. Посипте рибу естрагоном і перцем, вичавіть сік одного лимона і полийте вином.
3. Загорніть у фольгу і запікайте при 150 градусах протягом 20 хвилин.
4. Для приготування соусу дрібно нарубаєте кріп і змішайте його з майонезом.

Зміст вуглеводів / умовних одиниць за Кремлівської дієти в 100 г: 1,1

Телячі відбивні в гірчичному соусі

Інгредієнти (на 4 порції):
Вершкове масло — 1 ст. ложка
Телячі відбивні — 4 товстих нежирних, вагою 230 г кожна
Розм’якшене вершкове масло — 2 ст. ложки
Винний оцет — 2 ст. ложки
Дижонская гірчиця — 1,5 ч. ложки
Жирні вершки — 3 ст. ложки
Оливкова олія — ??2 ст. ложки
Сіль — ? ч. ложки
Мелений чорний перець — ? ч. ложки
Дрібно порізана свіжа петрушка — 4 ст. ложки

Приготування:

1. Розтопити вершкове масло в сковороді з антипригарним покриттям. Покладіть відбивні на сковороду і готуйте їх на середньому вогні приблизно 10 хвилин з кожного боку або до готовності.
2. У маленькій каструлі підігрійте 7 інших інгредієнтів, часто помішуючи. Не доводьте до кипіння.
3. Коли відбивні будуть готові, зніміть їх з сковороди і покладіть на блюдо.
4. Вилийте зі сковороди весь жир, що залишився і налийте туди гірчичну суміш. Прогрійте на малому вогні, щоб просочити соус соками зі сковороди.
5. Вилийте гірчичний соус на відбивні і посипте різаною петрушкою.

Зміст вуглеводів / умовних одиниць за Кремлівської дієти в 1 порції: 1

Курячі грудки в беконі з козячим сиром

Інгредієнти:
Курячі грудки — 2 шт.
Козій сир — 50 г
Бекон — 4 смужки
Шавлія — ??4 листики
Сіль, перець — за смаком
Оливкова олія — ??2 ч. ложки

Приготування:

1. Очистіть курку від шкіри. Гострим ножем зробіть у грудках надрізи і покладіть по 25 г сиру в кожен.
2. Загорніть кожну грудку в 2 смужки бекону, підклавши під нього кілька листя шавлії.
3. Покладіть курку в беконі на деко, посоліть і поперчіть, полийте оливковою олією.
4. Запікайте при 190 градусах протягом 30-35 хвилин.

Зміст вуглеводів / умовних одиниць за Кремлівської дієти в 100 г: 0,4

Відео — Низьковуглеводні м’ясні страви