Низькокалорійні соуси фото
Білий соус з травами

Низькокалорійний рецепт

Інгредієнти:
Знежирена пахта (1,5%) — 170 г
Низькокалорійний майонез — 2 ст. ложки
Нежирна сметана — 2 ст. ложки
Подрібнений базилік — 1 ст. ложка
Подрібнену зелену цибулю — 1 ст. ложка
Яблучний оцет — 2 ч. ложки
Суха гірчиця — 1 ч. ложка
Подрібнений чебрець — 1 ч. ложка
Подрібнений часник — 1 зубчик
Цукор — ? ч. ложки

Приготування:

Добре потрясіть сколотини. Подрібніть часник і трави.
Покладіть всі інгредієнти в блендер або кухонний комбайн і змішайте до однорідної консистенції.
Посоліть і поперчіть за смаком.
Подавайте до салату з молюсків або лосося, а також до зеленого салату.
Закритий кришкою, соус зберігається в холодильнику протягом 1 тижня.

Кількість порцій: 13 (одна склянка)
Склад 1 порції (столова ложка): калорійність — 11,5 калорій, жирів — 0,35 м.

Пікантна сальса

Низькокалорійний рецепт

Інгредієнти:
Ріпчасту цибулю — 50 г
Помідори «сливка» — 8 шт.
Червоний перець — половина цибулини
Перці халапеньо — 2 шт.
Коріандр — 50 г
Кумін — ? ч. ложки
Лимонний сік — 50 г
Сіль і мелений перець — за смаком

Приготування:

Поріжте всі овочі кубиками.
Змішайте всі інгредієнти у великій пластиковій або скляному посуді.
Накрийте і поставте на ніч у холодильник.

Кількість порцій: 16
Склад 1 порції: калорійність — 25 калорій, жирів — менше 1 г.

Низькокалорійний соус «Тисяча островів»

Низькокалорійний рецепт

Інгредієнти:
Низькокалорійний майонез — 80 мл
Кетчуп — 2 ст. ложки
Лимонний сік — 2 ст. ложки
Червоний солодкий перець, подрібнений — 2 ст. ложки
Ріпчасту цибулю, подрібнений — 1 ст. ложка
Петрушка, подрібнена — 1 ст. ложка
Солодкий маринад — 1 ст. ложка
Щіпка кайенского перцю
Вода — 60 мл

Приготування:

Подрібніть червоний солодкий перець, ріпчаста цибуля і петрушку.
Змішайте всі інгредієнти до однорідного стану в блендері або кухонному комбайні, додавши при необхідності до 2 столових ложок води, щоб розвести соус до бажаної консистенції.
Посоліть за смаком.
Подавайте з скибочками томатів, хрустким листовим салатом або стравами з морепродуктів.
Закритий кришкою, соус зберігається в холодильнику протягом 1 тижня.

Кількість порцій: 13 (1 склянка)
Склад 1 порції (1 столова ложка): калорійність — 12 калорій, жирів — 0,3 г.

Низькокалорійний молочний соус

Низькокалорійний рецепт

Інгредієнти:
Знежирене сухе молоко — 2 склянки
Кукурудзяний крохмаль — 170 г
Цибулевий порошок — 2 ст. ложки

Приготування:

Змішайте всі інгредієнти.
За необхідності розводьте водою в пропорції 2 склянки води на половину склянки суміші.
Соус можна використовувати в запіканках, супах і в інших стравах.

Склад 100 г сухої суміші: калорійність — 336 калорій, жирів — менш 1 г, вуглеводів — 1962

Вершково-гірчичний соус

Низькокалорійний рецепт

Інгредієнти:
Низькокалорійний майонез — 1 ч. ложка
Дижонская гірчиця — 1 ч. ложка
Лимонний сік — 1 ч. ложка

Приготування:

Змішайте всі інгредієнти в невеликому салатнику і збийте виделкою до однорідної консистенції.
Подавайте з овочами або рибою.

Склад: калорійність — 59 калорій, жирів — 4,9 г, насичених жирів — 0,7 г, холестерину — 5 мг, вуглеводів — 2,5 г, цукрів — 0,9 г, натрію — 240 мг, білків — 0, 1 м.

Огірковий соус

Низькокалорійний рецепт

Інгредієнти:
Огірки — 700 г
Червоний цибуля — 60 г
Йогурт — 100 мл
Сметана — 100 г
Свіжі подрібнені трави (кріп, кінза, м’ята, петрушка, зелена цибуля) — 2-3 ст. ложки
Лимонний сік — 1 ст. ложка або більше (за смаком)
Морська сіль
Мелений чорний перець

Приготування:

Поріжте огірки на кубики розміром приблизно 0,3 см. Покладіть їх у велике сито з нержавіючої сталі і поставте в раковину або на тарілку. Посипте 1 чайною ложкою солі і залиште на 30 хвилин.
Тим часом подрібніть цибулю і покладіть його в невелику тарілку, залийте холодною водою і залиште на 30 хвилин.
Перекладіть огірки у велику тарілку, руками витиснувши з них залишки вологи. Злийте воду з лука і додайте його до огірків. Покладіть туди ж йогурт, сметану і трави. Обережно перемішайте і влийте лимонний сік. Поперчіть, спробуйте і додайте ще лимонного соку або солі при необхідності.
Поставте в холодильник на 1 годину перед подачею. Соус зберігається в холодильнику не більше 2 днів.

Кількість порцій: 2 склянки
Склад 1 склянки соусу: калорійність — 59 калорій, жирів — 4,9 г, насичених жирів — 0,7 г, холестерину — 5 мг, вуглеводів — 2,5 г, цукрів — 0,9 г, натрію — 240 мг, білків — 0,1 м.

Дуже низькокалорійна салатна заправка

Низькокалорійний рецепт

Інгредієнти:
Вода — половина склянки
Оцет — половина склянки
Сіль — половина ч. ложки
Суха гірчиця — половина ч. ложки
Перець — 1 / 8 ч. ложки
Паприка — 1 / 8 ч. ложки
Штучний замінник цукру — за смаком

Приготування:

1. Змішайте всі інгредієнти, накрийте і поставте в холодильник.

Кількість порцій: 1 склянка
Склад 1 склянки соусу: калорійність — 28 калорій, жирів — 1,5 г, вуглеводів — 3,8 г, білків — 0,4 м.

Відео — Низькокалорійні соуси і заправки