Низькокалорійні сніданки фото

Приготуйте такі сніданки:
Весняний омлет

Низькокалорійний рецепт

Інгредієнти:
Яєчні білки, злегка збиті — 12 шт.
Ріпчасту цибулю — 100 г
Часник — 4 зубчики
Спаржа — 12 стебел
Помідори-черрі — 12 шт.
Оливкова олія — ??1 ст. ложка
Свіжий базилік — один пучок
Сіль і перець — за смаком
Дві гілочки базиліка для прикраси

Приготування:

Нагрійте духовку до 175 ? С.
Розігрійте масло в невеликій сковороді (краще в такій, в якій можна запікати в духовці).
Поріжте цибулю кубиками, часник подрібніть. Викладіть їх на сковороду і готуйте одну хвилину на середньому вогні.
Додайте спаржу, порізану вздовж, і готуйте ще 30 секунд.
Додайте помідори-черрі, порізані навпіл, і порубаний свіжий базилік. Посоліть і поперчіть за смаком.
Потім вилийте на сковороду збиті білки і швидко перемішайте віночком.
Поставте омлет в духовку (якщо потрібно, перелийте у форму для запікання) на 8-10 хвилин.
Вийміть готовий омлет і прикрасьте листям базиліка.

Кількість порцій: 4
Склад 1 порції: калорійність — 117 калорій, жирів — 4 г, холестерину — 0 мг, білків — 1913

Брехуха з яєчних білків і картоплі

Низькокалорійний рецепт

Інгредієнти:
Оливкова олія — ??? ч. ложки
Заморожений порізану картоплю — 2 склянки
Ріпчасту цибулю — 100 г
Яєчні білки, злегка збиті — 1,5 склянки
Сіль — ? ч. ложки
Чорний перець — ? ч. ложки

Приготування:

У сковороді нагрійте олію на середньому вогні.
Поріжте цибулю і картоплю (якщо необхідно). Викладіть їх на сковороду.
Готуйте вісім хвилин або поки картопля не прожариться.
Влийте збиті яєчні білки, посоліть і поперчіть. Постійно помішуючи, готуйте 3 хвилини або більше, поки білки не схопляться.

Кількість порцій: 4
Склад 1 порції: калорійність — 106 калорій, жирів — 1 г, холестерину — 0 мг, натрію — 427 мг, вуглеводів — 14 г, білків — 10 г.

Бутерброд з бубликом

Низькокалорійний рецепт

Інгредієнти:
Бублик з цільнозерновий пшеничного борошна — 100 г
Нежирний вершковий сир — 1 ст. ложка
Червона малина — 100 г
Знежирене молоко — 100 мл

Приготування:

Змішайте вершковий сир, малину і молоко.
Намажте отриману масу на бублик. Прикрасьте ягодами.
Подайте цей ранковий бутерброд зі склянкою молока та тарілкою малини.

Кількість порцій: 1
Склад 1 порції: калорійність — 288 калорій, жирів — 5 г, вуглеводів — 55 г, білків — 1916

Коктейль для сніданку

Низькокалорійний рецепт

Інгредієнти:
Знежирений йогурт ванільний — 100 г
Знежирене молоко — ? склянки
Концентрат апельсинового соку — 2 ст. ложки
Пророщена пшениця — 1 ст. ложка
Замінник цукру — за смаком
Ванільний екстракт — ? ч. ложки
Кубики льоду — 3 шт.

Приготування:

У блендері змішайте всі інгредієнти на середній швидкості до однорідного стану.
Перелийте у склянку.
При бажанні додайте в коктейль 100 г полуниці або скибочок банана.

Кількість порцій: 1 (1-1,5 склянки)
Склад 1 порції: калорійність — 220 калорій, жирів — 1 г, насичених жирів — менш 1 г, холестерину — менше 1 мг, натрію — 110 мг, вуглеводів — 42 г, білків — 10 г.

Бутерброди з салатом з шинки

Низькокалорійний рецепт

Інгредієнти:
Шинка — 115 г
Тертий сир — 60 г
Селера — 60 г
Лук-шалот — 60 г
Терта морква — 2 ст. ложки
Низькокалорійний майонез або салатна заправка — 2 ст. ложки
Варене яйце — 1 шт.
Зелені оливки — 1 ст. ложка
Часниковий порошок — ? ч. ложки
Житній хліб — 8 шматків
Листя салату-латуку — 4 шт.

Приготування:

Дрібно поріжте селеру і цибулю-шалот. Натріть моркву на тертці. Поріжте яйце кубиками, а оливки — на кілька частин.
Змішайте всі інгредієнти, за винятком хліба і салату-латуку. При бажанні подрібніть в кухонному комбайні.
Приправте перцем за смаком і охолодіть в холодильнику.
Намажте шинковий салат на 4 шматки хліба. Накрийте листям салату і залишилися шматками хліба.

Кількість порцій: 4
Склад 1 порції: калорійність — 240 калорій, жирів — 6,8 г, холестерину — 70 мг, натрію — 853 мг, вуглеводів — 28,6 г, клітковини — 1,9 г, цукрів — 1,6 г, білків — 15 р.

Бісквіт з бекону та яєць на сніданок

Низькокалорійний рецепт

Інгредієнти:
Суміш для бісквітного тіста без цукру — 1 стакан
Бекон з індички — 4 шматочка
Вода — 3 ст. ложки
Тертий знежирений сир — 60 г
Кулінарний спрей із запахом вершкового масла
Порубаний зелена цибуля — чверть склянки
Рідкий замінник яєць — 1 стакан
Гілочки петрушки — за бажанням

Приготування:

Нагрійте духовку до 230 ? С.
Підсмажте і розкришіть бекон з індички.
У посуд середнього розміру викладіть суміш для бісквітного тіста і беконні крихти. Налийте 3 ложки води. Добре перемішайте.
Викладіть тісто на посипану борошном поверхню і вимісіть руками 10-12 разів.
Розкачайте тісто на квадрат розміром приблизно 12 на 12 см, розрізати на чотири частини і покладіть на незмащених нічим деко. Запікайте 8-10 хвилин або поки тісто не стане світло-золотистим.
Розділіть кожен бісквіт навпіл, розкладіть на 4 тарілки і рівномірно посипати сиром.
Збризніть сковороду спреєм і нагрійте на середньому вогні. Покладіть зелений лук і готуйте 3-5 хвилин.
Додайте замінник яєць і готуйте ще 3-5 хвилин, постійно помішуючи, поки яєчня не прожариться до бажаного стану.
Розділіть яйця на рівні частини і викладіть на посипані сиром бісквіти. Прикрасьте петрушкою і подавайте негайно.
Бісквіти можна приготувати заздалегідь і зберігати в герметично закривається пластиковому контейнері.

Кількість порцій: 4
Склад 1 порції: калорійність — 188 калорій, жирів — 8 г, холестерину — 13 мг, натрію — 359 мг, вуглеводів — 16 г, білків — 1913

Омлет з сиром фета

Низькокалорійний рецепт

Інгредієнти:
Вода — 5 ст. ложок
Яйця — 4 шт.
Яєчні білки — 4 шт.
Оливкова олія — ??1 ст. ложка
Покришений сушений хліб — ? склянки
Сир Фета — ? склянки
Порубаний зелена цибуля — ? склянки
Порубана петрушка — 2 ст. ложки
Порубані орегано — 1 ст. ложка

Приготування:

Нагрійте духовку. Змішайте воду, яйця і яєчні білки.
Розігрійте масло в сковороді на середньому вогні. Покладіть хлібні крихти і підсмажте протягом 1 хвилини.
Вилийте яєчну суміш на сковороду і посипте сиром фета. Поставте сковороду в духовку і запікайте 15 хвилин.
Готовий омлет посипте цибулею, петрушкою і орегано і подавайте.

Кількість порцій: 6
Склад 1 порції: калорійність — 163 калорій, жирів — 8,5 г, натрію — 400 мг, вуглеводів — 11,4 г, клітковини — 0,5 г, білків — 9,7 г, заліза — 1,6 мг, кальцію — 104 мг.

Південно-західний омлет

Низькокалорійний рецепт

Інгредієнти:
Замінник яєць — половина склянки
Яєчний білок — 1 шт.
Сушена кінза — 1 ч. ложка
Консервована темна квасоля — чверть склянки без рідини
Порубаний зелена цибуля — 2 ст. ложки
Тертий знежирений сир — 2 ст. ложки
Сальса — 2 ст. ложки

Приготування:

Змішайте замінник яєць, яєчний білок і кинзу у глибокому посуді за допомогою вінчика.
Окремо змішайте квасоля, зелений лук, тертий сир і соус сальса.
Нагрійте сковороду, политу кулінарним спреєм. Вилийте на неї яєчну суміш і дайте злегка схопитися.
Нахиліть сковороду і обережно підніміть краю омлету з допомогою лопатки, дозволивши непросмажений суміші стекти вниз. Готуйте 3 хвилини. Переверніть.
Викладіть квасолевий суміш на половину омлету. Обережно підніміть краю і зігніть омлет. Готуйте ще 1 хвилину або поки не розплавиться сир.

Кількість порцій: 1
Склад 1 порції: калорійність — 161 калорій, жирів — 2 г, холестерину — 3 мг, натрію — 655 мг, вуглеводів — 14 г, клітковини — 4 г, білків — 21 г, заліза — 2 мг, кальцію — 125 мг.

Бананово-горіхові кекси

Низькокалорійний рецепт

Інгредієнти:
Борошно — 2 склянки
Цукор — чверть склянки
Розпушувач — 1 ст. ложка
Молоко 2% — 1 стакан
Яєчний білок — 1 шт.
Яблучне пюре — 1 / 3 склянки
Бананове пюре — ? склянки
Волоські горіхи, порубані — ? склянки

Приготування:

Нагрійте духовку до 200 ? С.
Вставте у формочки для кексів спеціальні вкладки або збризніть кулінарним спреєм.
Просійте борошно, цукор і розпушувач в миску середнього розміру.
В іншому посуді змішайте молоко, яйце, яблучне пюре, розім’яту банан і горіхи.
Вилийте суміш у борошно і вимішайте до однорідного стану.
Викладіть тісто у формочки й запікати приблизно 15 хвилин, поки кекси не стануть золотисто-коричневими або поки зубочистка, вставлена ??в центр кексу, не залишиться чистою.

Кількість порцій: 12 (порція — 1 кекс)
Склад 1 порції: калорійність — 137,8 калорій, жирів — 3,6 г, холестерину — 2 мг, натрію — 106 мг, вуглеводів — 22,5 г, клітковини — 1,3 г, білків — 4,5 г, заліза — 1,3 мг, кальцію — 117 мг.

Відео — Низькокалорійні сніданки