Дієта і артрит фото
Артрит буває двох видів: остеоартрит і ревматоїдний артрит. Остеоартрит — це дегенеративне переродження суглобів, при цьому уражені суглоби (найчастіше це стегна, коліна або хребет) втрачають гнучкість і болять. Ожиріння посилює симптоми остеоартриту, оскільки суглоби випробовують підвищене навантаження. Зниження ваги дозволить зменшити тиск на суглоби, що призведе до скорочення проблем остеоартриту.

При цьому захворюванні допомагає риб’ячий жир, тому хворим необхідно їсти більше жирної риби або приймати спеціальні харчові добавки. При остеоартриті прописують збалансовану дієту, що містить багато антиоксидантів і вітамінів С, Е, що містяться в овочах, фруктах і інших рослинних продуктах.

Ревматоїдний артрит — це хронічне захворювання, при якому запалюється кілька суглобів, оскільки імунна система занадто сильно реагує на деякі стимулятори. Суглоби опухають і болять, проте часто бувають періоди ремісії. Ревматоїдний артрит спостерігається в основному у дорослих жінок, і причини його до кінця невідомі.

Деякі продукти підсилюють симптоми ревматоід ¬ ного артриту, проте список цих продуктів дуже довгий. В даний час не існує результатів тривалих узгоджених досліджень цього захворювання, а різні продукти можуть впливати на окремих хворих і не впливають на стан інших. До подібних продуктів відносяться овочі сімейства пасльонових (картопля, помідори, баклажани, перець), всі продукти, багаті наси ¬ щеннимі жирами (жирні молочні продукти, жирне м’ясо і птиця, випічка та інше), кава, алкоголь, гусла ¬ совие, молоко і молочні продукти, пше ¬ ка, крупи і горіхи.

Хворим на ревматоїдний артрит підійде звичайна збалансована низькокалорійна дієта, проте їм доведеться виключити ті продукти, на яких у них виникає реакція, замінивши їх іншими аналогами. Наприклад, пасльонові можна замінити іншими овочами, пшеницю — рисом, замість жирного м’яса взяти пісні шматки, рибу чи бобові, а кава і алкоголь замінити водою і трав’яними настоями. Замість горіхів їжте насіння і насіння, молоко і молочні продукти вибирайте соєві, замість насичених жирів використовуйте рослинні масла або риб’ячий жир, а невідповідні крупи замініть іншими, на які у вас немає реакції.

Щоб з’ясувати, які продукти посилюють у вас симптоми артриту, ви можете по черзі виключати їх зі свого раціону на період до двох місяців. Якщо після цього ваш стан покращився, значить, даний продукт необхідно виключити з дієти, в іншому випадку його можна споживати безбоязно. Однак на перебіг хвороби, як відомо, можуть впливати багато продуктів, тому можна спробувати на нетривалий період виключити всі алергени, а відчувши поліпшення, почати поступово по одному додавати їх в меню. При погіршенні симптомів продукт, доданий останнім, необхідно виключити. Проте сильно обмежена дієта може негативно позначитися на загальному стані здоров’я, тому попередньо краще проконсультуватися у дієтолога. На жаль, іноді спроби визначити неприйнятні продукти бувають ускладнені, оскільки при ревматоїдному артриті, як відомо, трапляються періоди ремісії. У зв’язку цим буває складно з’ясувати, чи викликано поліпшення стан відмовою від певного продукту або воно сталося б у будь-якому випадку.

Існують і продукти, здатні поліпшувати стан при ревматоїдному артриті. З’ясовано, що риб’ячий жир або жирна риба, містять корисні жирні кислоти групи омега-3, допомагають полегшувати перебіг захворювання. Також корисні овочі і фрукти, що містять антиоксиданти і різні фітонутрієнти. Як правило, у хворих на ревматоїдний артрит низький рівень селену в крові, тому їм може допомогти дієта, що включає продукти з достат ¬ вим вмістом селену. До їх числа відносяться горіхи, насіння, сочевиця, риба, свинина і цілісне зерно. Згідно з результатами деяких досліджень, перебіг захворювання полегшує куркума. Цю спецію можна додавати в супи, рагу, гарніри і будь-які інші страви. Іноді стан полегшує масло енотери або лляне масло, багате жирами групи омега-3. Деяким хворим на ревматоїдний артрит допомогла вегетаріанська або сувора веганські дієта, повністю виключає всі продукти тваринного походження.

Відео — Дієта і артрит