ефективність Кремлівської дієти фото
Часто при порівнянні дієт, особливо якщо вони передбачають зниження ваги, складно сказати, чи змінюються показники здоров’я (такі як кров’яний тиск або рівень тригліцеридів) у зв’язку з поліпшенням харчування або завдяки зниженню ваги в результаті дотримання цієї дієти. Вчений Рональд Краусс у своєму недавньому дослідженні спробував це з’ясувати. Для цього він порівняв традиційну дієту, багату на вуглеводи, білкову дієту з обмеженням жирів і високожирних білкову дієту, обмежує кількість вуглеводів, подібну Кремлівської дієти.

У 13-тижневому дослідженні брали участь 178 чоловіків. Вони були поділені на чотири групи, що споживали різні рівні вуглеводів і насичених жирів, і обстежувалися на предмет зміни ліпідів крові (холестерину і тригліцеридів). На першому етапі всі вони дотримувалися однакової дієти, а потім були розбиті на групи і посаджені на різні дієти, спочатку зі звичайною калорійністю раціону, а потім із зменшенням калорій для зниження ваги.

Фаза 1 (базова). Протягом першого тижня всі дотримувалися однакової дієти, яка на 54% складалася з вуглеводів, на 16% з білків і на 30% з жирів, відповідно до стандартних рекомендаціям дієтологів (американської харчової піраміді).

Фаза 2 (зміна харчування, вага однаковий). Протягом наступних 3 тижнів учасники були розподілені на чотири групи:

1 група. Та ж дієта, що і в перший тиждень (близько 7-9% насичених жирів).

2 група. 39% вуглеводів, 13% білків (близько 7-9% насичених жирів).

3 група. 26% вуглеводів, близько 7-9% насичених жирів.

4 група. 26% вуглеводів, 15% насичених жирів (схоже з етапом підтримування ваги Кремлівської дієти).

На цій фазі дослідники пропонували всім групам однакову кількість їжі, але змінювали склад дієти, намагаючись таким чином з’ясувати вплив на здоров’я зміни дієти без зниження ваги.

Результати 2 етапу: незважаючи на те, що дослідники доклали всіх зусиль для збереження нормальної калорійності раціону, учасники груп, які отримували лише 26% вуглеводів, все одно знижували вага — трохи більше кілограма в групі з обмеженням насичених жирів і близько кілограма в групі з більш високим вмістом насичених жирів у раціоні (подібна до Кремлівської дієта). І це не була вага води, оскільки відсоток тілесного жиру в людей у ??низьковуглеводних групах також знизився. Навіть з огляду на зниження ваги, учасники груп, що споживали 26% вуглеводів, поліпшили показники тригліцеридів, ЛВП, загального холестерину, аполіпопротеїну В і загальний показник ЛВП-холестерину, не пов’язаний із зниженням ваги. Також збільшився розмір ЛНП-частинок, особливо в групі з великим вмістом насичених жирів.

Фаза 3 (дієта та ж, зміна ваги). На цьому етапі дослідники хотіли викликати зниження ваги, залишивши дієту такою ж. Тому калорійність всіх дієт була знижена до 1000 ккал на день, але співвідношення вуглеводів, білків і жирів залишено без змін (відзначте, однак, що це означає ще більше скорочення вуглеводів для всіх груп). Це повинна була обов’язково спровокувати зниження ваги, що й сталося.

Результати 3 фази: у групах з низьким вмістом вуглеводів у раціоні відбулися подальші, хоча й менші, поліпшення. Показники в високоуглеводной групі також покращилися, але не настільки, наскільки в низьковуглеводних. Групах, які споживали 39% вуглеводів, мала середні значення більшості показників.

Загальні результати дослідження:

Групи, які дотримувалися низкоуглеводной дієти, поліпшили більшість показників холестерину і тригліцеридів навіть без зниження ваги.
При втраті ваги в низьковуглеводних групах показники додатково (але небагато) покращилися, а високовуглеводна групи частково їх наздогнали, але не в усіх відношеннях.
Подібні тенденції спостерігалися й у відношенні розміру часток ЛНП — учасники з низьковуглеводних груп рухалися у правильному напрямку. Найбільше зростання розміру частинок (що є позитивним показником) спостерігався у групі, яка приймала найбільше насичених жирів.
Більшість показників у групі «середньої вуглеводного» були середніми між показниками високовуглеводна і низьковуглеводних груп.
При споживанні норми калорій, розрахованої для підтримування стабільної ваги, члени низьковуглеводних груп все одно продовжували худнути.

Висновок: низкоуглеводная дієта, подібна Кремлівської дієти, дозволяє знижувати вагу навіть без обмеження калорійності раціону; при цьому всі показники здоров’я поліпшуються.

Відео — Дослідження, яке підтверджує ефективність низкоуглеводной Кремлівської дієти