Дієти і здоров’я

Домашня дієта проста і демократична – вона пропонує харчуватися звичними стравами, приготованими з цілком доступних продуктів. Давайте дізнаємося докладні рекомендації цієї нескладної методики схуднення.

Основні положення домашньої дієти

Як і багато дієти, дана методика схуднення пропонує виключити з раціону і алкоголь у будь-якому вигляді, жирні або обсмажені продукти, а також прості вуглеводи (цукор, будь-які солодощі, випічку та ін.) Продукти можна запікати, готувати на пару, відварювати і тушкувати. читати повністю »

Терміново потрібно позбутися від неестетичних складочок жиру на боках і животі, але при цьому ви абсолютно не уявляєте собі життя без м’яса? Вам ідеально підійде не втрачає своєї популярності куряча дієта. Про неї і піде мова в нашій статті.

Користь курячого м’яса

Куряче м’ясо – одна з основ здорового харчування. Воно є джерелом високоякісних білків, амінокислот, вітамінів (в основному вони відносяться до групи В) і мінералів (тут можна виділити залізо, фосфор, кальцій, селен і мідь). Курятина в більшій мірі, ніж інші сорти м’яса, включає до свого складу поліненасичені жирні кислоти. У той же час куряче м’ясо є воістину дієтичним продуктом, оскільки вміст білка в ньому помітно вище вмісту жиру (останнього – не більше 10%). Варто також відзначити, що білок м’яса курей містить більше 90% необхідних нам амінокислот (для порівняння – білок яловичини включає лішь72%). Біле м’ясо курки практично не містить холестерину – саме його і рекомендується використовувати в раціоні наведеної нижче дієти.

Раціон курячої дієти

Головне правило цієї дієти – половину раціону має становити саме курятина. Готувати її можна різними способами, але для найбільшої ефективності від обсмажування краще відмовитися.

Крім курки дієта включає наступний список продуктів:

• Фрукти
• Овочі (і салати з них, заправлені рослинною олією)
• Крупи (у тому числі і рис)
• Натуральні соки без додавання цукру (фруктові, овочеві)
• Сухе вино – 1 келих на день (за бажанням)

Калорійність раціону доведеться обмежити 1200 ккал. Варто стежити, щоб меню включало всі допущені до вживання продукти. Тривалість цієї методики схуднення – 7 днів, за цей час можна втратити 4-6 кг зайвої ваги. Невеликий мінус курячої дієти – на всі 7 днів доведеться забути про сіль і цукор (у крайньому випадку, дозволяється лише злегка підсолювати вже готові страви).

Монодієта на курці

Існує ще один варіант курячої дієти. Він полягає у вживанні одного лише білого м’яса курки (6 прийомів їжі по 100-130 г м’яса у відвареному вигляді). Пити можна несолодкі напої (трав’яні і звичайні чаї, кава) і мінеральну або просто очищену воду. Сіль і цукор також не вітаються, але тривалість цієї методики наполовину менше – лише 3 дні. Монодієта дозволяє позбутися від 2-3 кг.

Куряча дієта – справжня знахідка для фанатичних прихильників м’ясної їжі. Якщо ви себе до них зараховуєте, можете самі перевірити ефективність наведеної у статті методики схуднення.

Таблетки не допоможуть вирішити проблему зайвої ваги, оскільки без дефіциту калорій схуднення неможливо. Однак існують деякі способи і засоби, здатні знизити апетит, полегшуючи тим самим завдання зниження ваги.

Консультації психолога допоможуть визначити причини переїдання і тяги до певних продуктів, позбутися від стресу та негативних емоцій, що призводять до набору ваги. Групова терапія буде корисна людям, які потребують допомоги та підтримки, а також в позитивному прикладі для наслідування.

Деяку допомогу може надати акупунктура (голковколювання). Доведено ефективність даного методу при знеболюванні і лікуванні деяких захворювань. Багато хто з пацієнтів худнуть завдяки акупунктурі, можливо, завдяки зниженню стресу і підвищенню вироблення ендорфінів за рахунок стимуляції активних точок (вносить свою лепту і ефект плацебо).

Гіпнотичний вплив дозволяє змінити образ думок, знизити тягу до їжі і отримати правильний настрій на рівні підсвідомості. Все це, безсумнівно, призведе до зниження ваги, якщо гіпноз на вас подіє.

Деякі запахи здатні знизити апетит або зменшити тягу до певних продуктів (наприклад, запах ванілі допомагає знизити пристрасне бажання шоколаду). Цей принцип лежить в основі ароматерапії – масажу з використанням ефірних олій. Ця процедура не тільки володіє всіма перевагами масажу, але і утихомирює апетит, піднімає настрій і знімає стрес завдяки використовуваним ароматам. Масаж, стимулюючи лімфатичну систему, допомагає вивести з організму зайву рідину. Спеціальний масаж здатний поліпшити зовнішній вигляд целюліту. Однак жоден із цих способів не допоможе, якщо ви не створите дефіцит калорій.

У порочну залежність від швидких дієт і нескінченних скидів-наборів ваги потрапляють багато хто з нас. Причина банальна: схуднувши завдяки суворим самообмеження, ми повертаємося до звичного розпорядку, сидячого способу життя і харчовим надмірностей. Дотримуючись звичайного раціону, ми забуваємо, що тепер нам потрібно менше калорій для підтримування більш стрункої фігури. А нерозтрачені 100 ккал з часом обов’язково відкладуться на животі або в іншому місці. Ще гірше те, що чергова швидка дієта «з’їла» у нас частина м’язової тканини, і тепер нам потрібно споживати ще менше калорій щодня. Для відновлення м’язів і повернення до колишнього способу харчування буде потрібно багато годин інтенсивних тренувань.

То чи варто знущатися над собою, розтрачуючи життя на нескінченну боротьбу із зайвою вагою? Однозначно ні. Постійні коливання ваги погано відбиваються на стані серцево-судинної системи, руйнують кістки, провокують розвиток гіпертонії, діабету і жовчнокам’яної хвороби. Так, три цикли зниження та набору 4,5 кілограмів підвищують ризик розвитку хвороб серця на 12%. Тому якщо ваш індекс маси тіла ненабагато перевищує нормальний, подумайте про те, щоб не худнути, а утримувати наявний вагу. Тим, хто після схуднення знову набирає всі втрачені кілограми, краще зосередитися на здоровому харчуванні та активному способі життя, щоб не допустити подальшого набору ваги. Якщо ІМТ не перевищує 27-28, ризики розвитку супутніх ожирінню захворювань не так вже високі. Якщо ж необхідно схуднути, скористайтеся допомогою дієтолога, який складе для вас м’яку і раціональну дієту.

Які ж основні принципи програми зниження ваги, що допомагає схуднути раз і назавжди? Насамперед, визначити собі не надто занижений цільової індекс маси тіла. Молодим людям має сенс схуднути до ІМТ 22-23, а ось людям у віці і страждають ожирінням варто зупинитися на позначці 24-25. Не забувайте, що низька вага вимагає невисокого енергоспоживання, особливо у людей з низькою швидкістю обміну речовин, до числа яких ви, швидше за все, належите.

Визначившись з ІМТ, підберіть собі правильну дієту. Не варто обманювати себе обіцянками короткострокових дієт і прагнути скинути 5-10 кілограмів за кілька тижнів. Поступове зниження ваги дасть вам трохи часу, щоб звикнути до кожного проміжного вазі, закріпивши отримані результати. Незалежно від того, наскільки швидко ви набрали вагу, намітьте схуднення на 1-2 кг на місяць. Таким чином, за рік ви зможете позбутися від 12-24 кілограмів. Довго? Довго, якщо доводиться голодувати. Однак якщо потрібно скоротити звичну норму калорій на 200-250 ккал, щодня з’їдаючи на 1 десерт або випиваючи на 1 пляшку пива менше, то позбавлення не здадуться настільки вже суворими. Можна скорочувати калорійність раціону, поступово замінюючи звичні м’ясні та молочні продукти знежиреними. Придумуйте та дізнавайтесь нові рецепти, шукайте смачні низькокалорійні страви, вчіться використовувати якомога більше овочів і фруктів замість калорійних продуктів. Головне, не розцінювати це як дієту. Прийміть рішення змінити стиль харчування, виховуючи у себе здорові звички по одній.

З метою самомотивації читайте спеціальну літературу по здоровому харчуванню, спілкуйтеся з успішно схудлими або худне людьми. Позбавляйтеся від психологічної залежності від їжі. У цьому вам можуть допомогти консультації психолога, самонавіювання, заняття спортом і інші методи. Дієта повинна стати вашим хобі та захопленням, не розцінюйте її як жахлива подія, яке необхідно перечекати. Знайдіть і інші справи до душі, які допоможуть вам перемогти нудьгу, часто веде до переїдання. А спорт допоможе зняти нервову напругу і емоційний стрес, від яких ви перш позбувалися за допомогою їжі.

Приклади успішно схудлих людей демонструють, що досягти поставлених результатів і зберегти нову вагу без активних занять спортом або рухливих видів діяльності неможливо. Повірте, це зовсім не нудно. Просто потрібно знайти заняття до душі. Проявіть фантазію, пригадайте дитячі мрії. Може, ви хотіли займатися балетом? Або обожнюєте плавати? Сьогодні нам є безліч захоплюючих, недорогих, зручних і приємних видів активної діяльності. Брак часу – теж не відмовка. Мало хто працює більше 8-10 годин на добу. А якщо ви відносите себе до розряду трудоголіків, які працюють день і ніч, задумайтеся: що вам важливіше, врешті-решт, робота чи власне здоров’я і струнка фігура. Якщо ви читаєте цей текст, значить, все-таки друге.

Проблеми, пов’язані з ожирінням, численні. Ожиріння – це не тільки косметична проблема. Це ризик для здоров’я. У людини з 40% зайвої ваги в два рази підвищується ймовірність передчасної смерті, в порівнянні з людиною середньої ваги. Це відбувається у зв’язку з тим, що ожиріння пов’язане з кількома серйозними медичними станами, включаючи:

– захворювання серця та інсульти
– високий кров’яний тиск
– діабет
– рак
– захворювання жовчного міхура
– остеоартрит
– подагра
– проблеми з диханням, такі як апное (коли людина перестає дихати на нетривалий період часу в сні) і астма.

Як правило, доктора погоджуються, що у огрядних людей частіше бувають проблеми зі здоров’ям. Люди, що мають 20% і більше зайвої ваги, можуть значно поліпшити своє здоров’я, схуднувши. Багато фахівців з ожиріння вважають, що люди, які мають менше 20% зайвої ваги понад ідеального, повинні все-таки спробувати його позбутися, якщо у них спостерігається один з таких факторів ризику:

Спадкова схильність до певних хронічних захворювань. У людей, близькі родичі яких страждали серцевими захворюваннями або діабетом, підвищується ймовірність розвитку цих хвороб при наявності ожиріння.
Наявні захворювання. Високий кров’яний тиск, високий рівень холестерину або цукру в крові – все це попереджувальні сигнали деяких пов’язаних з ожирінням захворювань.
Постать у формі яблука. Люди, у яких зайвий жир сконцентрований на животі і прилеглих областях, мають більш високий ризик розвитку серцевих захворювань, діабету або раку, ніж люди з таким же вагою, проте з фігурою у формі груші (коли основна частина жиру зосереджена на стегнах і сідницях).

На щастя, навіть невелика втрата ваги, 5-10 кг, може значно поліпшити здоров’я, наприклад, знизити кров’яний тиск і рівень холестерину.
Як ожиріння пов’язане з серцевими захворюваннями та інсультом?

Серцеві захворювання і інсульт – основні причини смерті і непрацездатності жителів нашої країни. У людей із зайвою вагою в два рази збільшується вірогідність підвищення кров’яного тиску (основного фактора ризику виникнення серцевих захворювань та інсульту), в порівнянні з людьми без зайвої ваги. Дуже високий рівень холестерину в крові також впливає на розвиток стенокардії (болів в грудях, викликаних недостатнім надходженням кисню у серці) і несподіваної смерті від серцевого захворювання або інсульту без будь-яких ознак або симптомів.

Хороші новини полягають в тому, що навіть невелика втрата ваги може знизити шанси розвитку серцевого захворювання або інсульту. Скорочення ваги на 10% значно зменшує ймовірність появи цих хвороб.
Як ожиріння пов’язане з діабетом?

Діабет 2 типу пов’язаний з нездатністю організму контролювати рівень цукру в крові. Це основна причина ранньої смерті, серцевих захворювань, інсульту і сліпоти. У людей із зайвою вагою більш ніж у два рази підвищується ймовірність розвитку діабету 2 типу у порівнянні з людьми з нормальною вагою. Щоб знизити ризик розвитку цього захворювання, необхідно схуднути і підвищити рівень фізичної активності. Хворим з діабетом 2 типу зниження ваги і підвищення активності допоможе контролювати рівень цукру крові і скоротити споживання необхідних ліків.
Як зв’язані ожиріння і рак?

Деякі види раку пов’язують із зайвою вагою. У жінок це рак матки, жовчного міхура, шийки матки, яєчників, грудей і товстої кишки. У чоловіків зі збільшенням ваги підвищується ризик розвитку раку простати, ободової і прямої кишки. Що стосується деяких типів раку, таких як рак грудей і прямої киши, ще не з’ясовано, чи пов’язаний підвищений ризик із зайвою вагою або високожирний висококалорійної дієтою.
Як ожиріння пов’язане із захворюваннями жовчного міхура?

Захворювання жовчного міхура більш поширені серед повних людей. Ризик їх розвитку підвищується в міру збільшення ваги. Поки неясно, як ожиріння викликає захворювання жовчного міхура.

Іронічно, але саме по собі схуднення, особливо швидке або сильне, може збільшити шанси розвитку захворювань жовчного міхура. Помірне повільне зниження ваги приблизно на 0,5 кг на тиждень знижує ймовірність розвитку цих хвороб.
Як ожиріння викликає остеоартрит?

Остеоартрит – поширене захворювання суглобів, яке найбільш часто зачіпає суглоби колін, стегон та нижньої частини спини. Зайві кілограми накладають додаткове навантаження на ці суглоби і зношують хрящову тканину, яка зазвичай захищає їх. Зниження ваги може знизити навантаження на коліна, стегна і нижню частину спини і пом’якшити симптоми остеоартриту.
Як ожиріння пов’язане з подагрою?

Подагра – це захворювання, що впливає на суглоби. Викликає подагру високий рівень сечової кислоти в крові. Вона здатна перетворюватися в тверді або кристалічні маси, які накопичуються в суглобах. Подагра найбільш поширена у людей із зайвою вагою, і ризик розвитку захворювання підвищується в міру збільшення маси тіла.

За короткий час певні зміни в харчуванні можуть призвести до розвитку подагри у людей з високим рівнем сечової кислоти або у тих, у кого була подагра раніше. Якщо хто-небудь з ваших родичів страждав на подагру, порадьтеся з лікарем, перш ніж сідати на дієту.
Як ожиріння пов’язане з апное уві сні?

Апное уві сні – серйозне захворювання дихальної системи, безпосередньо пов’язане із зайвою вагою. Симптоми апное: важкий хропіння і зупинки дихання на короткі періоди під час сну. Апное здатне викликати сонливість протягом дня і навіть серцеву недостатність. Ризик розвитку апное уві сні підвищується в міру збільшення ваги. Зниження ваги зазвичай дозволяє поліпшити стан.